第13章 薛跋其人，脑洞贼大
书院食堂的早点菜单经过谢时大刀阔斧的改革后，看上去样式少了一些，然而美味度却是完全不可同日而语。至于样式少也是没有办法的事情，原先的两位主厨都被开除，留下的除了吴柏这种负责白案的专项厨子外，剩下的都是学徒或者打杂的帮工，手上没有学到几分功夫，无法为谢时分忧。
谢时分身乏术，总不能一人把活全干了，只能通过尽快培养学徒和帮厨们的厨艺，来慢慢丰富早点的样式。谢时对于食堂早餐的期望可不止是这一点清粥小菜，他的目标是将广式早茶一样一样搬上食堂朝食的窗口！
好在因着谢时不同于寻常厨子一样敝帚自珍，他教人的时候格外细致，也不吝于让学徒们上灶台，经过他的点拨，后厨的学徒和帮工们大部分都能很快上手。于是到最后，谢时只负责在一旁指导，众人齐心协力，很快便备好了书院师生们的朝食。
趁着这会学生们晨读还未结束，等谢主厨发话让人自散去吃饭后，忙碌了一大早的后厨众人以及待会需要打菜的帮工们都赶紧坐下来，开始迫不及待品尝第一手的美味。
吴大首先尝的是谢时做的叉烧包和灌汤小笼包，叉烧包的面皮洁白松软，一口下去，里头的叉烧肉馅散而不滞，四分肥六分瘦，浓淡相宜，一口气吃十个都不嫌腻；小笼包小巧一个跟荸荠似的，表皮薄如蝉翼，媲美灯影牛肉，轻轻咬开一个角，里头滚烫的卤汁慢慢流了出来，腴而不油，浓而不重！
而反观自己和学徒们做的，叉烧包肉馅则稍显厚腻，小笼□□不够薄，褶子不够多，哪怕是按照谢时教的方法，同样的步骤和食材，也无法完全复制其美味。
吴柏看着不远处的谢时，年纪轻轻却自带令人折服气场的身影，暗暗咋舌，也不知道这位看起来便十指不沾阳春水的谢家时郎是怎么做到的，不论是面点还是粥水，但凡经过他手做出来的，滋味都要比旁人来的好上十倍不止。
自从他来了之后，原本默默无闻的食堂竟然在书院师生中有了美名，学子们每日到食堂的吃饭热情都高涨了许多。这下原本还对他的厨艺和年纪颇为微词的吴柏彻底心悦诚服，尤其是知道谢时心胸宽广，不吝于教导他们厨艺之后，他更是暗自下定决心，要积极配合，好好将这尊神厨供起来！
r/寻常人没有吴大郎那样身为厨子的敏锐舌头，对于帮厨们打下手做出来的那些早点也同样赞不绝口，个个吃得恨不得把碗都给吞下去。
鲁大婶端了一碗自己心心念念的云吞全家福，一口汤喝下去，久未曾受过刺激的舌尖先被鲜到发麻，紧接着各种馅料的云吞依次登场，在唇齿间跳舞，云吞皮更是嫩滑到一不留神便滑入了喉咙。
没等她回味过来，古朴悠长的钟声便在书院中响起，鲁大婶只好不再慢嚼细咽地品尝云吞，众人加快速度赶紧吃完。还没一会，便有学子们匆匆赶来的脚步声。
薛跋已经许久不曾踏足食堂，身为富家子弟，自从获得优生特殊待遇后，他便立马让家中送来了伺候他多年的小厮儿，之后打饭收拾斋舍等杂务便有人接手，他只需要保证自己在岁考中学业考课稳稳占前十名即可。为此，原本对于读书一事并不热衷的大少爷愣是头悬梁，锥刺股，刻苦用功成了学霸，乐得薛家当家给东沧书院捐了百亩学田！
昨日课间他听闻食堂来了位新主厨，所做菜色除了颇具美味之外，似乎还有其他的神奇功效，就连平日里午时上课总因犯困而遭先生点名批评的傅家小胖子，昨日下午都被先生在课堂夸了一通。
薛跋虽对所谓的提神醒脑奇效颇为怀疑，但为了在学习上不落后于其他同窗，自然不肯放过每一个增进学习成绩小技巧。好在错过了朝食，午时的点心因为是不限量的，薛跋总算吃到了新主厨做的东西。
薛跋的小厮儿给他取的是红豆双皮奶和另外一样糕点，糕点如同往常一般，平平无奇甚至有些甜腻，作为家中富裕，自幼尝遍珍馐美味的大少爷来说，自然看不上这样的手艺，至于红豆双皮奶这样点心倒是让他颇为惊艳！
薛跋原本对于牛奶此类东西很是深恶痛绝，牛奶再好他也能闻到奶腥味，红豆双皮奶他一开始以为是豆腐制成的，没想到吃了才发现竟然是自己最讨厌的牛奶制成的，然而丝毫没有腥味，反而奶香软糯，结果就是他真香了！
然而遗憾的是，所谓的清心提神奇效他没有感受到，薛跋也不意外，毕竟只是食物罢了，又非药材，至于其他人的感受，他以为是那些没吃过多少好东西的同窗的心理作用罢了。若是事情到此为止，便是一出平平无奇的美食插曲，然而，薛跋的右边坐着的却是薛笙。
东沧书院根据学习经史策论等进度，大致分为甲乙丙丁四个级别，每级又根据学生人数分为数量不等的几个班，比如甲一班，丙二班等。薛笙其人，便是乙一班里的两大风云学子之一，另一人是韩宁，两人总是争夺乙一班的一二名，同时也包揽了乙级的头两名，其他学子只能跟在他俩屁股后面，抢抢第三名。
而薛笙之所以会让薛跋格外注意，除了在考课方面，他们是竞争对手外，还因为严格来讲，二人存在着亲戚关系，薛笙的祖爷爷同薛跋的祖爷爷乃亲兄弟，不过在那一代便分了家，薛笙祖爷爷这一脉更是因做官北上搬到了别处，从此关系疏远，而薛跋家这一脉则更重经商，到了这一代，才出了薛跋这一个读书苗子，可不就格外珍惜。
如今两家境况也截然不同，薛笙家中父亲早逝，孤儿寡母，生活清贫，而薛跋家则蒸蒸日上，富甲一方，因着种种缘由，两家关系很是疏远。薛跋一直暗中同薛笙较劲，平日里自然时不时观察他——主要是观察他看的什么书，用的什么学具……
这一日下午，善于观察的薛跋同学却发现，自己这位身体瘦弱，盛夏里也总是唇白无血色、仿佛下一秒就要倒下去的远亲堂弟，竟然意外地面色红润，且学习精神十足，再无往日里的倦倦无力！这可把薛跋惊到了！善于观察的薛跋同学脑洞也很大，也不知道他怎么想的，竟然联想到了红豆补阴血，治气血不调这方面上！
薛跋：难不成这美食奇效还得看食材？或许效果因人而异，还在于越是体弱之人，效用越明显？
薛跋一整个下午都因为自己的发现和猜想而神思不属，然而等到晚上晡食，他再想实验时，却发现小厮儿取来的饭食没有一道是那位新主厨做的。一问，才知道，由于朝食和午时两餐，谢厨的手艺在学子中扬了名，导致新菜窗口排成了长龙，有些人排了也不一定能打到，再一看还有人让仆从排队代拿，当即怒向胆边生，将这些代拿的仆从都给排挤出了队伍！
薛跋：……至于吗？
薛跋无语，无奈之下，今日晨读结束，只能时隔许久，再次踏足食堂，自己排队就不信吃不到！又不是什么龙肝凤髓，等他验证了猜想，他就……天天吃食堂！
傅囿等人早早便排到了，寻了个能看见山景的位置坐下享受珍馐佳肴。傅囿眼尖地看到了排在人群中的薛跋，撇了撇嘴道：“薛跋那假面书生怎么也屈尊降贵来了食堂，哼！这厮肯定也是奔着谢先生的厨艺来的！”
蔡骅边吃边问道：“他怎么招惹到你了，一直见你看他不顺眼？”
傅囿回他话的同时也不忘吃，还因为吃太快，被小笼包里的卤水烫到了，一直“斯哈斯哈”地哈着气，“这人装得很！表面上没怎么背书颂读，好像学得很轻松的样子，暗地里却被我发现竟然在挑灯夜读，还一直学老大和薛笙他俩！真是小人行径！”
蔡骅笑了：“虽说这薛跋行事有些怪异，但人家刻苦用功、学习达者也非坏事呀，你背后给人起诨名，小心被举报到斋长那去。”东沧书院的斋长名为邱直，主要监管书院生徒的在院纪律、品行举止，人如其名，为人格外严厉古板，学生们一个个只听其名，便如鹌鹑般老实。
傅囿愤愤不平地低声道：“我听人说，他也给我起外号呢，背地里叫我傅胖！”
且不提这书院里学生之间暗地里的幼稚交锋，十千阁里，谢时仔仔细细看完手上的契书，慢条斯理地拿起笔签了名，一手灵动飘逸的行草跃然纸上，又利落地按了手印，将其中一份递给了对面的岑羽。
这契书便是上次说好的糖坊分红契约，岑羽亲自见过糖坊用谢时给的黄泥脱色方子，将红糖变成了价值千金的白糖后，当即立下契书给他送来。
岑大官人这会正吃得心醉神迷，无暇顾及，谢时只好交给他身后的小厮。岑羽舒舒服服地喝了一盅海鲜砂锅粥，一碗云吞，又另外添了叉烧包和小笼包一屉，最后胃里实在没地了，只能忍痛放弃其他两种粥。
岑羽满足叹道：“自从探微来了书院之后，我一日三餐都盼着在食堂吃了！对了，还有上次你送我那些茶点，我昨日去找宋老商量讲学的事儿，他还问起呢，你什么时候再做呀？”
谢时笑道：“既如此，那我便将今日师生们的下午点心换成茶糕吧。”
岑羽满口应下，又对谢时道：“糖坊的分红是每月一结，我到时候让人按月给你送来。探微帮了我这么大的忙，若是之后有要事，也尽管开口。”
谢时想了想，倒是想起一件事，确实需要他帮忙，“倒是有一事，确实需要固安帮忙。我平日里爱种些花草，近日里发现了一种自海外传来的朱色果子，实验之后发现可以入菜肴或当蔬果，想买些田地种这果子，不知道固安有什么推荐的地方？”
岑羽一听谢时又发现了新鲜东西，虽说是吃的果子，但也兴致勃勃问道：“此物味道如何？买地这事我熟啊，交给我，探微想要买何种田地？上等田还是中等田？沙地或是洼地？”
谢时想了一下：“此物味道酸甜，生吃清甜微酸，入菜滋味多变。至于田地，倒是不用好田，只需要排水好的田地即可。”番茄可不能种在洼地里。岑羽听后，想了想：“若是探微不需要好田，我倒是想到一处田地挺适合你，价低距离还近。”
谢时好奇：“在何处？”
岑羽笑道：“你也知道每个书院都有官府划分的部分学田，大小不一，好坏不等，而咱们书院倒霉，官府给的学田就被划分在这山上，种种缘由之下，这学田产出不多，若是探微想要，书院完全可以售卖与你，价格便宜得很，缺点就是地力不怎么好。”
别看岑羽说得书院这么惨，其实主要是因为书院家大业大，好的学田多得是，看不上官府给的这部分免费学田罢了。
谢时想了想，提出先去实地看看再做决定，岑羽刚好无事，便领着他去了后山。
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谢时分身乏术，总不能一人把活全干了，只能通过尽快培养学徒和帮厨们的厨艺，来慢慢丰富早点的样式。谢时对于食堂早餐的期望可不止是这一点清粥小菜，他的目标是将广式早茶一样一样搬上食堂朝食的窗口！
好在因着谢时不同于寻常厨子一样敝帚自珍，他教人的时候格外细致，也不吝于让学徒们上灶台，经过他的点拨，后厨的学徒和帮工们大部分都能很快上手。于是到最后，谢时只负责在一旁指导，众人齐心协力，很快便备好了书院师生们的朝食。
趁着这会学生们晨读还未结束，等谢主厨发话让人自散去吃饭后，忙碌了一大早的后厨众人以及待会需要打菜的帮工们都赶紧坐下来，开始迫不及待品尝第一手的美味。
吴大首先尝的是谢时做的叉烧包和灌汤小笼包，叉烧包的面皮洁白松软，一口下去，里头的叉烧肉馅散而不滞，四分肥六分瘦，浓淡相宜，一口气吃十个都不嫌腻；小笼包小巧一个跟荸荠似的，表皮薄如蝉翼，媲美灯影牛肉，轻轻咬开一个角，里头滚烫的卤汁慢慢流了出来，腴而不油，浓而不重！
而反观自己和学徒们做的，叉烧包肉馅则稍显厚腻，小笼□□不够薄，褶子不够多，哪怕是按照谢时教的方法，同样的步骤和食材，也无法完全复制其美味。
吴柏看着不远处的谢时，年纪轻轻却自带令人折服气场的身影，暗暗咋舌，也不知道这位看起来便十指不沾阳春水的谢家时郎是怎么做到的，不论是面点还是粥水，但凡经过他手做出来的，滋味都要比旁人来的好上十倍不止。
自从他来了之后，原本默默无闻的食堂竟然在书院师生中有了美名，学子们每日到食堂的吃饭热情都高涨了许多。这下原本还对他的厨艺和年纪颇为微词的吴柏彻底心悦诚服，尤其是知道谢时心胸宽广，不吝于教导他们厨艺之后，他更是暗自下定决心，要积极配合，好好将这尊神厨供起来！
r/寻常人没有吴大郎那样身为厨子的敏锐舌头，对于帮厨们打下手做出来的那些早点也同样赞不绝口，个个吃得恨不得把碗都给吞下去。
鲁大婶端了一碗自己心心念念的云吞全家福，一口汤喝下去，久未曾受过刺激的舌尖先被鲜到发麻，紧接着各种馅料的云吞依次登场，在唇齿间跳舞，云吞皮更是嫩滑到一不留神便滑入了喉咙。
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薛跋已经许久不曾踏足食堂，身为富家子弟，自从获得优生特殊待遇后，他便立马让家中送来了伺候他多年的小厮儿，之后打饭收拾斋舍等杂务便有人接手，他只需要保证自己在岁考中学业考课稳稳占前十名即可。为此，原本对于读书一事并不热衷的大少爷愣是头悬梁，锥刺股，刻苦用功成了学霸，乐得薛家当家给东沧书院捐了百亩学田！
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薛跋虽对所谓的提神醒脑奇效颇为怀疑，但为了在学习上不落后于其他同窗，自然不肯放过每一个增进学习成绩小技巧。好在错过了朝食，午时的点心因为是不限量的，薛跋总算吃到了新主厨做的东西。
薛跋的小厮儿给他取的是红豆双皮奶和另外一样糕点，糕点如同往常一般，平平无奇甚至有些甜腻，作为家中富裕，自幼尝遍珍馐美味的大少爷来说，自然看不上这样的手艺，至于红豆双皮奶这样点心倒是让他颇为惊艳！
薛跋原本对于牛奶此类东西很是深恶痛绝，牛奶再好他也能闻到奶腥味，红豆双皮奶他一开始以为是豆腐制成的，没想到吃了才发现竟然是自己最讨厌的牛奶制成的，然而丝毫没有腥味，反而奶香软糯，结果就是他真香了！
然而遗憾的是，所谓的清心提神奇效他没有感受到，薛跋也不意外，毕竟只是食物罢了，又非药材，至于其他人的感受，他以为是那些没吃过多少好东西的同窗的心理作用罢了。若是事情到此为止，便是一出平平无奇的美食插曲，然而，薛跋的右边坐着的却是薛笙。
东沧书院根据学习经史策论等进度，大致分为甲乙丙丁四个级别，每级又根据学生人数分为数量不等的几个班，比如甲一班，丙二班等。薛笙其人，便是乙一班里的两大风云学子之一，另一人是韩宁，两人总是争夺乙一班的一二名，同时也包揽了乙级的头两名，其他学子只能跟在他俩屁股后面，抢抢第三名。
而薛笙之所以会让薛跋格外注意，除了在考课方面，他们是竞争对手外，还因为严格来讲，二人存在着亲戚关系，薛笙的祖爷爷同薛跋的祖爷爷乃亲兄弟，不过在那一代便分了家，薛笙祖爷爷这一脉更是因做官北上搬到了别处，从此关系疏远，而薛跋家这一脉则更重经商，到了这一代，才出了薛跋这一个读书苗子，可不就格外珍惜。
如今两家境况也截然不同，薛笙家中父亲早逝，孤儿寡母，生活清贫，而薛跋家则蒸蒸日上，富甲一方，因着种种缘由，两家关系很是疏远。薛跋一直暗中同薛笙较劲，平日里自然时不时观察他——主要是观察他看的什么书，用的什么学具……
这一日下午，善于观察的薛跋同学却发现，自己这位身体瘦弱，盛夏里也总是唇白无血色、仿佛下一秒就要倒下去的远亲堂弟，竟然意外地面色红润，且学习精神十足，再无往日里的倦倦无力！这可把薛跋惊到了！善于观察的薛跋同学脑洞也很大，也不知道他怎么想的，竟然联想到了红豆补阴血，治气血不调这方面上！
薛跋：难不成这美食奇效还得看食材？或许效果因人而异，还在于越是体弱之人，效用越明显？
薛跋一整个下午都因为自己的发现和猜想而神思不属，然而等到晚上晡食，他再想实验时，却发现小厮儿取来的饭食没有一道是那位新主厨做的。一问，才知道，由于朝食和午时两餐，谢厨的手艺在学子中扬了名，导致新菜窗口排成了长龙，有些人排了也不一定能打到，再一看还有人让仆从排队代拿，当即怒向胆边生，将这些代拿的仆从都给排挤出了队伍！
薛跋：……至于吗？
薛跋无语，无奈之下，今日晨读结束，只能时隔许久，再次踏足食堂，自己排队就不信吃不到！又不是什么龙肝凤髓，等他验证了猜想，他就……天天吃食堂！
傅囿等人早早便排到了，寻了个能看见山景的位置坐下享受珍馐佳肴。傅囿眼尖地看到了排在人群中的薛跋，撇了撇嘴道：“薛跋那假面书生怎么也屈尊降贵来了食堂，哼！这厮肯定也是奔着谢先生的厨艺来的！”
蔡骅边吃边问道：“他怎么招惹到你了，一直见你看他不顺眼？”
傅囿回他话的同时也不忘吃，还因为吃太快，被小笼包里的卤水烫到了，一直“斯哈斯哈”地哈着气，“这人装得很！表面上没怎么背书颂读，好像学得很轻松的样子，暗地里却被我发现竟然在挑灯夜读，还一直学老大和薛笙他俩！真是小人行径！”
蔡骅笑了：“虽说这薛跋行事有些怪异，但人家刻苦用功、学习达者也非坏事呀，你背后给人起诨名，小心被举报到斋长那去。”东沧书院的斋长名为邱直，主要监管书院生徒的在院纪律、品行举止，人如其名，为人格外严厉古板，学生们一个个只听其名，便如鹌鹑般老实。
傅囿愤愤不平地低声道：“我听人说，他也给我起外号呢，背地里叫我傅胖！”
且不提这书院里学生之间暗地里的幼稚交锋，十千阁里，谢时仔仔细细看完手上的契书，慢条斯理地拿起笔签了名，一手灵动飘逸的行草跃然纸上，又利落地按了手印，将其中一份递给了对面的岑羽。
这契书便是上次说好的糖坊分红契约，岑羽亲自见过糖坊用谢时给的黄泥脱色方子，将红糖变成了价值千金的白糖后，当即立下契书给他送来。
岑大官人这会正吃得心醉神迷，无暇顾及，谢时只好交给他身后的小厮。岑羽舒舒服服地喝了一盅海鲜砂锅粥，一碗云吞，又另外添了叉烧包和小笼包一屉，最后胃里实在没地了，只能忍痛放弃其他两种粥。
岑羽满足叹道：“自从探微来了书院之后，我一日三餐都盼着在食堂吃了！对了，还有上次你送我那些茶点，我昨日去找宋老商量讲学的事儿，他还问起呢，你什么时候再做呀？”
谢时笑道：“既如此，那我便将今日师生们的下午点心换成茶糕吧。”
岑羽满口应下，又对谢时道：“糖坊的分红是每月一结，我到时候让人按月给你送来。探微帮了我这么大的忙，若是之后有要事，也尽管开口。”
谢时想了想，倒是想起一件事，确实需要他帮忙，“倒是有一事，确实需要固安帮忙。我平日里爱种些花草，近日里发现了一种自海外传来的朱色果子，实验之后发现可以入菜肴或当蔬果，想买些田地种这果子，不知道固安有什么推荐的地方？”
岑羽一听谢时又发现了新鲜东西，虽说是吃的果子，但也兴致勃勃问道：“此物味道如何？买地这事我熟啊，交给我，探微想要买何种田地？上等田还是中等田？沙地或是洼地？”
谢时想了一下：“此物味道酸甜，生吃清甜微酸，入菜滋味多变。至于田地，倒是不用好田，只需要排水好的田地即可。”番茄可不能种在洼地里。岑羽听后，想了想：“若是探微不需要好田，我倒是想到一处田地挺适合你，价低距离还近。”
谢时好奇：“在何处？”
岑羽笑道：“你也知道每个书院都有官府划分的部分学田，大小不一，好坏不等，而咱们书院倒霉，官府给的学田就被划分在这山上，种种缘由之下，这学田产出不多，若是探微想要，书院完全可以售卖与你，价格便宜得很，缺点就是地力不怎么好。”
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